Reprezentační prostory historického zámku Slavkov u Brna se 20. června stanou místem konání prestižní mezinárodní konference při soutěži vín Oenoforum 2024. Letošním tématem je odrůda Chardonnay s podtitulem "Quo vadis? Pozice, vývoj a perspektiva odrůdy révy vinné v blízkých regionech Evropy." Přednášející dorazí z Rakouska, Lichtenštejnska, Německa, Francie a samozřejmě bude zastoupena i Česká republika.  

Konferenci zahájí Pavel Buchta, obchodní manažer společnosti Vinařský ráj, která je již několik let generálním partnerem. Svojí přednáškou naváže na loňské téma "Vinařská fyzika" a bude se věnovat využití pneumatických lisů ve vztahu k odrůdě Chardonnay. Součástí jeho vystoupení bude i ochutnávka tří špičkových českých vín této odrůdy.   

Inspirativní přednášky:

• Moritz Jülg z vinařství Jülg v německé vinařské oblasti Pfalz. Vinařství založil v roce 1961 Oskar Jülg, průkopník používání dubových sudů v Německu. Moritz, zástupce třetí generace této vinařské rodiny, nás provede spojením francouzského stylu a německé preciznosti, porovná různé kvalitativní úrovně sektu a srovná vína VDP.ORTSWEIN a VDP.ERSTE LAGE.
• Stefan Tscheppe (generální ředitel vinařství knížete z Lichtenštejna) a Josef Stumvoll (enolog) z Vinařství Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein, zastupují rakouskou apelaci Leitheberg DAC a lichtenštejnské údolí Vadúz. Tito odborníci představí svůj přístup ke dvěma rozdílným terroirům a nabídnou vzorky vín z Rakouska i Lichtenštejnska.
• Jaromír Gala z Vinařství Gala nás seznámí se svou cestou za dokonalou chutí terroir Pálavy. Jaromír a Alžběta ji hledají od roku 2007, kdy vysadili na Pálavě nové vinice. Přednáška se zaměří na dva typy zpracování odrůdy Chardonnay: šumivá a tichá vína. Srovná půdní složení Pálavy s regionem Champagne a degustace odhalí podobnosti i rozdíly. Druhá část se zaměří na filosofii výroby tichých vín z této odrůdy s degustací tří ročníků jejich Chardonnay.
• Louis de La Brosse z Tonnellerie François Frères, jednoho z nejslavnějších bednářství na světě, přinese své zkušenosti z burgundských vinařství (např. Chateau Pommard, Faiveley). Louis se zaměří na historické a moderní zpracování Chardonnay, včetně tématu batonnage - ano či ne a reduktivního stylu výroby bílých vín v Burgundsku. Teoretickou část doplní praktická degustace vín tří známých burgundských apelací.

Kapacita konference je omezena na 85 účastníků. Neváhejte a přihlaste se na webu soutěže nebo Národního vinařského centra. 

Soutěž a konferenci organizuje a pořádá Svaz vinařů ČR za podpory Vinařského fondu ČR, Národního vinařského centra, o.p.s. a dalších organizací. Generálním partnerem je společnost Vinařský ráj.

Kompletní informace včetně programu konference pak najdete na www.oenoforum.cz 

Těšíme se na setkání na slavkovském zámku!
Tým SVČR

Tisková zpráva ke stažení zde.